Elsa: Το Albus είναι ένα μαγαζί έκπληξη στην Κάλυμνο. Ουσιαστικά πήγαμε εκεί μετά από διαφορετικές συστάσεις ντόπιων ανθρώπων. Ψάχναμε ένα μαγαζί για να πιούμε ένα ωραίο κοκτέιλ και αν μπορούμε να φάμε κάτι καλό. Αυτό που μας είπαν για το Albus λοιπόν, είναι ότι ανοίγει το απόγευμα. Οι πληροφορίες μας έλεγαν πως θα φάμε σίγουρα καλά, θα πιούμε ωραία «καθαρά» ποτά και αν έχουμε δυνάμεις και αντοχές, το βράδυ μετατρέπεται σε ένα υπέροχο καλοκαιρινό κλαμπάκι, όπου μαζεύει όλη την κίνηση του νησιού!
Rose: Πήγαμε απόγευμα, ακόμα δεν είχε δύσει ο ήλιος. Πρέπει να ήταν γύρω στις 8, πεινασμένες μετά από όλη μέρα στη θάλασσα και θέλαμε να φάμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Εγώ παρήγγειλα ένα μπέργκερ και Η Έλσα παρήγγειλε ένα κλάμπ σάντουιτς με κοτόπουλο πανέ. Η πολύ φιλόξενη και ευγενική σερβιτόρα, μας πρότειναν να μας φέρει και μια πιατέλα με επιλογές από σούσι. Τελικά, όπως καταλαβαίνετε, η Έλσα μόλις άκουσε για σούσι πέταξε τη σκούφια της!
Elsa: Ωραία, πες μας εσύ για το μπέργκερ, για να πω για τα υπόλοιπα!
Rose: Φυσικά και θα πω για το μπέργκερ, το οποίο ήταν πολύ καλό! Πρόκειται για ένα ωραίο, παχουλό, ζουμερό και χορταστικό μπιφτέκι μοσχαρίσιο, τέλεια ψημένο και με τέλεια καρυκεύματα. Γενικά στα μπιφτέκια φαίνεται η ποιότητα του κρέατος, όταν δηλαδή ο μαγαζάτορας γνωρίζει τι κρέας ψωνίζει για να το κάνει μπέργκερ. Αυτό μπορεί κάποιος, έμπειρος, να το καταλάβει άμεσα. Και αυτό ακριβώς συναντήσαμε στο Albus! Ένα εξαιρετικό μπιφτέκι.
Elsa: Όπως εξαιρετικό επίσης ήταν και το κοτόπουλο πανέ στο κλαμπ σάντουιτς. Και αυτό γιατί δεν ήταν οι κλασικές προτηγανισμένες κοτομπουκιές.
Rose: Ναι, εννοείται πως δεν μιλάμε για αυτή τη λάσπη που σερβίρεται στα τουριστικά μαγαζιά.
Elsa: Όχι, όχι, κάθε άλλο! Ήταν φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο εξαιρετικά, με πάρα πολύ νόστιμα καρυκεύματα που είχε κρατηθεί πολύ ζουμερό.
Για πες όμως και εσύ για το μπεργκεράκι σου., Τι άλλο σου άρεσε;
Rose: Από το μπεργκεράκι, μου άρεσε πάρα πολύ και το ψωμί, καθώς και αυτό που πρόσεξα είναι ότι τα υπόλοιπα συνοδευτικά του όπως ντοματούλα, μαρούλι, μπέικον, ήταν όλα φρεσκοκομμένα, ζωντανά και λαχταριστά!
Elsa: Σούπερ! Αντίστοιχα κι εμένα στο κλαμπ μου άρεσε πολύ το ψωμάκι, το οποίο ήταν ναι μεν ψωμί του τοστ, αλλά με κάτι το είχαν περάσει, γιατί ήταν κάπως διαφορετικό. Δεν ξέρω τι μαγκιές έκανε ο σεφ, αλλά σίγουρα του πέτυχαν!
Rose: Επίσης μας ενθουσίασαν οι ολόφρεσκες τηγανιτές πατατούλες που ήρθαν σε καλαθάκια ως συνοδευτικά του μπέργκερ και του κλαμπ, οι οποίες ήταν οι σωστές, οι αυθεντικές πατάτες και όχι τα τσιπς που βάζουν συνήθως όταν είσαι σε μπιτς μπαρ και γενικά σε μαγαζιά παραλίας.
Elsa: Μετά ήρθαν και τα κοκτειλάκια μας, τα οποία ήταν ό,τι έπρεπε! Μας δρόσισαν και άρχισαν να μας βάζουν στο κλίμα για το τι θα ακολουθήσει, γιατί σιγά σιγά άρχισε να μαζεύεται κόσμος στο μαγαζί για να πιουν το ποτό τους.
Rose: Και ακριβώς εκείνη τη στιγμή ήρθε και η πιατέλα με τα σούσι. Η Έλσα μόνο που δεν άρχισε να χορεύει πάνω στο τραπέζι.
Elsa: Ε, ναι, γιατί να μη χορέψω; Είμαι σε ένα τέτοιο μαγαζί με υπέροχη θέα, έχω φάει καλά, πίνω ένα πολύ δροσιστικό κοκτέιλ και μου έρχεται και μια πιατέλα γεμάτη σούσι. Εννοείται ότι θα περάσω τέλεια!
Λοιπόν, το σούσι παιδιά, πρέπει να πω ότι ήταν πολύ καλό για τα δεδομένα του νησιού. Θέλω να πω, πως δεν μιλάμε για ένα ιαπωνέζικο μαγαζί που είναι αφιερωμένο στο σούσι, άρα σίγουρα δεν περιμένεις να δεις εξωτικά είδη ψαριών ή κάποιες πολύ περίεργες επιλογές. Θα δεις τις κλασικές γεύσεις του σούσι, όμως θα τις δεις εξαιρετικά καλοφτιαγμένες. Το ρύζι βρασμένο όπως πρέπει, τα ρολάκια τυλιγμένα άψογα, το φύκι διπλωμένο και νοτισμένο ακριβώς όπως πρέπει και τα συνοδευτικά υπέροχα. Ήρθαν και κάτι γαρίδες παναρισμένες και ζουμερές και όλο αυτό μαζί, μας έφτιαξε τη μέρα!
Rose: Τη νύχτα θέλεις να πεις, γιατί σε λίγη ώρα που είχες καταβροχθίσει το σούσι, το μαγαζί πέρασε σε άλλο level και καταλήξαμε να κλαμπάρουμε κανονικά!
Elsa: Ε ναι, φυσικά! Αφού φάγαμε το σούσι και ήπιαμε τα πρώτα κοκτέιλ, πλέον το μαγαζί είχε γεμίσει όπως ακριβώς μας είπαν οι ντόπιοι! Ότι είναι το σημείο συνάντησης για το νησί και όλοι είχαν αφεθεί στις μουσικές επιλογές του.
Rose: Πολύ ωραίο μαγαζί, περιποιημένο, με γρήγορο σέρβις, εξαιρετική μουσική σε έναν υπέροχο χώρο δίπλα στην παραλία.
Elsa: Εμείς φύγαμε από το μαγαζί γύρω στις 3:00 το βράδυ, αφού ήπιαμε και χορέψαμε και μαζευτήκαμε σιγά σιγά προς τη σκηνή μας. Εννοείται το προτείνουμε και σας δίνουμε την πληροφορία ως μυστικό χιντ! Να πάτε οπωσδήποτε από το Albus!
