Elsa: Δεν γίνεται να έρθετε στη Σύρο και να μην πέσετε πάνω στο Seminario είτε με φυσικό τρόπο, γιατί θα το βρείτε στάνταρ μπροστά σας στην κλασική βόλτα στα σοκάκια της Ερμούπολης, είτε πριν έρθετε στο νησί, όπου θα το βρείτε ως πρόταση σε διάφορες πλατφόρμες και οδηγούς, που είναι χαρακτηρισμένο μέσα στα καλύτερα εστιατόρια του νησιού.
Rose: Ο λόγος είναι πολύ απλός και προφανής γιατί πραγματικά είναι από τα καλύτερα εστιατόρια της Σύρου. Ο Διονύσης, ο Χακάν και ο Χάρης, επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται από το 2016, έχουν καταφέρει να προσφέρουν ιδιαίτερες και εξαιρετικά νόστιμες γεύσεις στους πελάτες τους .
Elsa: Το εστιατόριο εξελίσσεται σε έναν υπέροχο εξωτερικό χώρο σαν αυλή και τα τραπέζια του είναι αραδιασμένα κάτω από μία τεράστια και πυκνή βουκαμβίλια. Το απόλυτο καλοκαιρινό σκηνικό ελληνικού καλοκαιριού!
Rose: Στο μαγαζί φτάσαμε γύρω στις 9 η ώρα το βραδάκι για να απολαύσουμε το δείπνο μας. Ο Διονύσης με το υπέροχο χαμόγελο και την πραγματικά φιλική διάθεση μας υποδέχθηκε με χαρά και μας έβαλε σε ένα μεγάλο τραπέζι για δύο κορίτσια, αλλά πολύ σύντομα καταλάβαμε γιατί μας έβαλε αυτό το μεγάλο τραπέζι!
Elsa: Οι μερίδες στο Seminario είναι μεγάλες και τα πιάτα είναι παραπάνω από χορταστικά. Σας το λέμε γιατί από τις επιλογές του καταλόγου θα θέλετε να δοκιμάσετε πολλά πράγματα, μιας και όλα θα σας φανούν λαχταριστά. Και επειδή πράγματι όλα είναι λαχταριστάε απλώς κάντε μια καλή επιλογή γιατί δύο τραπέζια δεν θα σας φτάσουν!
Rose: Εμείς ξεκινήσαμε με ένα καταπληκτικό κοκτέιλ Passion fruit χωρίς ζάχαρη, με στέβια, έτσι μέχρι να χαζέψουμε λίγο τον εφάνταστo κατάλογο.
Elsa: Για αρχή αποφασίσαμε να πάρουμε την αρχαιοελληνική σαλάτα με πλιγούρι, καρυδόψιχα, μαύρες σταφίδες, ολόφρεσκο ρόδι, τρίμμα φουντουκιού και μία υπέροχη βινεγκρέτ με χυμό ρόδι και κρέμα βαλσάμικου. Κλασική σαλάτα, από ότι μας είπε ο Διονύσης, η μοναδική που παραμένει σταθερή στο μενού όλα αυτά τα χρόνια.
Κάθε χρόνο τα παιδιά στο Seminario αλλάζουν το μενού τους προκειμένου να δίνουν όλο και πιο φρέσκες ιδέες. Η συγκεκριμένη σαλάτα όμως παραμένει σταθερή και δικαίως! Ήταν πολύ νόστιμη και πολύ χορταστική.
Rose: Από ορεκτικά επιλέξαμε τη μελωμένη μελιτζάνα. Πρόκειται για μία «γενναία» μελιτζάνα στο φούρνο γεμιστή με καραμελωμένα κρεμμύδια, σάλτσα ντομάτας, λίγο σκορδάκι και τυρί μυτζήθρα. Πολύ νόστιμη μελιτζάνα, δεν πίκριζε καθόλου, έβγαζε ένα υπέροχο γευστικό σύνολο με τα κρεμμύδια που είχαν γλυκίνει όπως είχαν καραμελώσει και την ολόφρεσκη σαλτσούλα ντομάτας. Τέλειο ψήσιμο, πολύ νόστιμο πιάτο!
Elsa: Για κυρίως επιλέξαμε το εξωτικό κοτόπουλο με γαρίδες και τα χοιρινά φιλετάκια μενταγιόν.
Rose: Επειδή λύσσαξες να πάρουμε δύο κυρίως και μετά δεν μπορούσαμε να τα φάμε.
Elsa: Το πρόβλημα δεν είναι ότι δεν μπορούμε να τα φάμε. Το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορείς να τα φας εσύ, όποτε τελικά τα τρώω όλα εγώ.
Rose: Στο διαταύτα τώρα! Ήρθε πρώτα το κοτοπουλάκι. Ακούγεται απλό, αλλά δεν ήταν καθόλου ούτε απλό, ούτε βαρετό. Εξωτικό κοτόπουλο με γαρίδες στη σχάρα. Μιλάμε για ένα πιάτο με μπούκες κοτόπουλου, χρωματιστές πιπεριές, φρέσκο ανανά, κάσιους, χουρμάδες, γλυκό κάρυ και γάλα καρύδας, το οποίο συνοδεύεται με ένα πεντανόστιμο ρύζι Ανατολής μαζί με σοταρισμένο φιδέ.
Elsa: Πολύ νόστιμο πιάτο, πραγματικά εξωτικό! Το φάγαμε όλο, γιατί μας αρέσουν πολύ οι σάλτσες με το γάλα καρύδας. Οι γεύσεις ήταν όλες ξεκάθαρες και τίποτα δεν κάλυπτε το άλλο. Ούτε το κάρυ ήταν υπερβολικό, ούτε η καρύδα σαρωτική για όλα τα υπόλοιπα. Μπορούσες να καταλάβεις και τις ολόφρεσκες πιπερίτσες και τα υπόλοιπα υλικά σε μία τέλεια ισορροπία.
Rose: Η απόλυτη αποκάλυψη όμως για εμάς ήταν τα χοιρινά φιλετάκια μενταγιόν. Ένα εξαιρετικό πιάτο με πολύ καλή ποιότητα κρέατος και πολύ καλή κοπή το οποίο σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Υπέροχα ψημένα χοιρινά φιλετάκια σχάρας με σάλτσα espresso, φρέσκα μανιτάρια και αποξηραμένα σύκα. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός που μας άφησε εντυπωσιασμένες γι’ αυτό που δοκιμάσαμε. Υπέροχα όλα τα υλικά που τα έδενε με μοναδικό τρόπο η σάλτσα espresso. Η συνοδεία του πιάτου ήταν πουρές καπνιστής μελιτζάνας, γεγονός το οποίο έδινε αέρα στο πιάτο γιατί αυτό το άρωμα καπνίσματος ταίριαζε και αναδείκνυε πολύ το χοιρινό.
Elsa: Το δείπνο μας όδευε προς το τέλος του την ώρα που ήρθε ένα υπέροχο cheesecake στο τραπέζι μας μαζί με τον Χακάν. Πρόθυμος και ιδιαίτερα υποστηρικτικός και φιλικός προς την κοινότητα έκατσε για να πιούμε ένα κρασί!
Ο Χακάν με τον Διονύση είναι παντρεμένοι εδώ και αρκετά χρόνια και εκτός από σύντροφοι είναι και συνεργάτες. Αυτό, όπως καταλαβαίνετε, ως γεγονός μας ενθουσίασε.
Ελπίζω γρήγορα να κινηθούμε κι εμείς στα ίδια βήματα των αγοριών και επιτέλους να με αποκαταστήσεις που με έχεις εδώ και τρία χρόνια και με κυκλοφορείς από νησί σε νησί αστεφάνωτή!
Rose: Άμα δε σταματήσει να παίζει το ματάκι σου, δε σε παίρνω επισήμως με παπά και με κουμπάρο.
Elsa: Δεν θέλω παπά, αλλά θέλω να αποκαταστήσεις την τιμή και την υπόληψη μου, που στο τέλος θα με βαρεθείς και θα με πετάξεις σαν στημένη λεμονόκουπα! Θέλω εδώ δημόσια να δώσεις δέσμευση ότι θα με πάρεις επίσημα. Θέλω να γίνω η επόμενη κυρία Κοκοβίκου!
Rose: ….μαααλιστα….Και στα υπόλοιπα νέα της ημέρας που λέτε, ο Χακάν με τον Διονύση, δυο άνθρωποι της κοινότητας μας, τρέχουν την επιχείρηση τους στη Σύρο με απόλυτο μεράκι και αγάπη γι’ αυτό που κάνουν.
Προφανώς στο μαγαζί τους είναι ευπρόσδεκτοι όλοι, ενώ μας δήλωσαν με σαφήνεια ότι είναι πρόθυμοι να στηρίξουν οποιαδήποτε κίνηση και οποιαδήποτε δράση έχει ως σκοπό τη στήριξη της κοινότητας.
Elsa: …και κάπως έτσι κάνει την πάπια η Rose όταν της ζητάω γάμο…!!χαχαχαχα…
Είναι που ξεσηκώνομαι όταν γνωρίζω ομόφυλα ζευγάρια που έχουν κάνει το επόμενο βήμα στη σχέση τους. Ειδικά τούτα τα παιδιά που γνωρίσαμε, έχουν καταφέρει να συντηρούν μια άρτια επιχείρηση και να εξελίσσονται μαζί. Αυτό για εμένα είναι ολοκλήρωση! Εμείς από πλευράς μας προτείνουμε το μαγαζί τους, όχι επειδή ο Διονύσης με τον Χακάν είναι ζευγάρι, αλλά επειδή περάσαμε εκεί ένα πολύ όμορφο βράδυ μέσα σε φιλική και οικεία ατμόσφαιρα, που μας έκανε να νιώθουμε ότι είμαστε άνετες ως ζευγάρι να απολαύσουμε το γεύμα μας.
Το δείπνο ήταν υπέροχο, οι γεύσεις ιδιαίτερες και βαθιές, οπότε κλείσαμε το βράδυ μας έχοντας περάσει καταπληκτικά. Γι’ αυτό και μόνο, σας προτείνουμε να περάσετε από το Seminario όταν πάτε στη Σύρο.
Rose: Είναι σίγουρα ένας χώρος στον οποίο θα φάτε καλά και θα αισθάνεστε άνετα με το ταίρι σας. Να πάτε και θα μας θυμηθείτε!
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις δείτε εδώ: