Elsa: Ακόμα ένα εγχείρημα που μας ενθουσίασε στη Σύρο, ακόμα δύο νέοι άνθρωποι με όραμα, δημιουργικότητα και ωραίες ιδέες που βασίζονται στο σεβασμό της παράδοσης τους. Το Maison de Meze είναι ένα παρασκευαστήριο ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων και ταυτόχρονα μία υπέροχη στάση στη βόλτα σας στην Άνω Σύρο, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα απολαμβάνοντας ένα πολύ όμορφο γεύμα.
Rose: Ο Ιάσωνας και η Ελένη, δύο νεαροί άνθρωποι θέλησαν να δημιουργήσουν ένα χώρο όπου ο επισκέπτης μπορεί να βρει και να αγοράσει εκλεκτής ποιότητας προϊόντα, τα οποία είτε φτιάχνουν οι ίδιοι είτε τα προμηθεύονται από ένα πολύ καλά μελετημένο δίκτυο συνεργατών στη λογική της μικρής εποχικής παραγωγής.
Elsa: Το πρώτο πράγμα που μας έκανε εντύπωση είναι το location. Γενικότερα η Άνω Σύρος μας άρεσε πολύ και το συγκεκριμένο μαγαζί θα το βρείτε στο διάβα σας όπως περιπλανιέστε στα σοκάκια της περιοχής.
Rose: Πρόκειται για έναν πολύ γλυκό χώρο, πολύ καλόγουστο, φροντισμένο με προσωπική επιμέλεια των παιδιών. Λίγα τραπεζάκια και καλά. Δεν είναι εστιατόριο και δεν έχει ούτε την κινητικότητα ούτε την ούτε τη λογική του εστιατορίου. Κατά συνέπεια είναι το ιδανικό spot για να ξαποστάσετε από την περιήγηση σας στην Άνω Σύρο και να απολαύσετε ολόφρεσκα τα τοπικά καλούδια που ετοιμάζουν για εσάς.
Elsa: Εμείς βασικά καθίσαμε διψασμένες και για αυτό παραγγείλαμε μία σπιτική λεμονάδα με τζίντζερ και δυόσμο και ένα χυμό ακτινίδιο. Ήταν πολύ νόστιμα και πολύ ισορροπημένες οι γεύσεις. Μας δρόσισαν και μας έδωσαν το χρόνο μας για να κάνουμε μία ωραία βόλτα μέσα στο κατάστημα και να ανακαλύψουμε τα διάφορα προϊόντα.
Rose: Θα βρείτε ένα σωρό πράγματα στο Maison de Meze, τακτοποιημένα με πολύ ωραίο τρόπο στα ράφια και στις γωνίες. Από διάφορα αλμυρά και τουρσιά, μέλι, καφέδες, ελαιόλαδο και ελιές, χειροποίητα παξιμάδια, σάλτσες, ψαγμένα τσάτνει και μυρωδικά μέχρι φυτικά καλλυντικά.
Elsa: Θα βρείτε ακόμη και μια όμορφη συλλογή από ιδιαίτερα κοσμήματα από ξύλο που σχεδιάζει η Ελένη και διάφορα πρωτότυπα σουβενίρ και δωράκια για τους αγαπημένους σας! Εννοείται πως και εμείς από εδώ ψωνίσαμε όλα τα καλούδια που κουβαλήσαμε πίσω στην Αθήνα τόσο για δώρα όσο και για το σπίτι μας.
Rose: Ένα μικρό update για να σας ενημερώσουμε πώς μία εβδομάδα μετά το ταξίδι μας, το βαζάκι μουσταρδας με μέλι και καπνιστή πάπρικα είναι ήδη κάτω από τη μέση και το τσάτνει κρεμμυδιού τελείωσε χθες το βράδυ…!!!
Elsa: Από εδώ πήραμε και τα παραδοσιακά λουκούμια καθώς και τις χαλβαδόπιτες που μας παρήγγειλε η μισή γειτονιά να τους φέρουμε όταν επιστρέφαμε από Σύρο. Tο feedback που έχουμε επιβεβαιώνει πως ό,τι πήραμε από αυτό το μαγαζί ήταν εξαιρετικό.
…Και αφού ψωνίσαμε μας ήρθε και μία λιγουρίτσα…
Rose: Φαντάζεστε σε ποιά ήρθε η λιγουρίτσα βλέποντας όλα αυτά τα νόστιμα πράγματα τριγύρω…
Elsa: …φυσικά και φαντάζονται γιατί ξέρουν πόσο πολύ μου αρέσει να δοκιμάζω νέες γεύσεις, οπότε ήθελα όλα αυτά τα προϊόντα που έβλεπα στα ράφια!
Rose: …και επειδή ήξερα τι θα ακολουθούσε αν δεν τα έτρωγε όλα, καθίσαμε σε ένα υπέροχο τραπεζάκι και παραγγείλαμε καυτερές πιπεριές με κριτσινάκια ντοματούλα και παραδοσιακές ελιές- έτσι για μεζέ!
Μετά όμως μας άνοιξε η όρεξη και είπαμε να το χοντρύνουμε το παιχνίδι δοκιμάζοντας μερικά πιο χορταστικά πιάτα.
Elsa: Πήραμε τις μακαρούνες σκιουφικτες με τυροβολάκι και τσάτνεϊ κρεμμυδιού και δύο ολόφρεσκες πιτούλες που μόλις είχαν βγει από το φούρνο. Οι μακαρούνες ήταν απολαυστικότατες, εννοείται χειροποίητες και γεμάτες βαθιά γεύση ζυμαρικού που έδενε τόσο πολύ με το συγκεκριμένο τυράκι.
Rose: Οι πίτες – που μας είχαν ήδη σπάσει τη μύτη καθώς ψήνονταν- ήταν μια μικρή γευστική αποκάλυψη. Η μία ήταν πολύ πρωτότυπη και δεν την είχαμε ξανακούσει. Πίτα με κρίταμο σπανάκι και βολάκι. Το βολάκι είναι ένα τυρί που το δοκιμάσαμε πρώτη φορά και μας άρεσε πολύ. Τον κρίταμο τον ξέρουμε καθώς τον χρησιμοποιούμε και εμείς σε σαλάτες όμως δεν τον είχαμε δοκιμάσει ποτέ μέσα σε πίτα και πραγματικά μας ενθουσίασε ο συνδυασμός του με το βολάκι.
Elsa: Η δεύτερη πιτούλα που ήρθε στο τραπέζι μας ήταν γεμισμένη με κολοκύθα, βολάκι και καραμελωμένο κρεμμύδι. Νομίζω για όσους ξέρετε να τρώτε, δεν χρειάζονται πολλές αναλύσεις για το πιάτο αυτό. Όλοι φαντάζεστε το τραγανό χειροποίητο φύλλο στις πιτούλες που δοκιμάσαμε και αντιλαμβάνεστε για ποιο λόγο σας προτείνουμε μία στάση στο Maison de Meze όπου θα απολαύσετε υπέροχες γεύσεις φτιαγμένες εκείνη τη στιγμή με τα πιο εκλεκτά υλικά.
Rose: Όπως ξέρετε, για τη στήλη μας είναι σημαντικό να προβάλουμε τις αξιόλογες προσπάθειες ανθρώπων με όραμα και αγάπη για αυτό που κάνουν. Το Maison de Meze είναι ακριβώς η περίπτωση αυτή. Ένα οικείο περιβάλλον, με ωραία μουσική και χαρούμενα πρόσωπα να σε υποδέχονται και να σου εξηγούν όλες τις λεπτομέρειες για τα καλούδια τους.
Elsa: Εδώ θα είναι η στάση σας στην Άνω Σύρο για ελαφρύ φαγάκι με ψαγμένες γεύσεις, ψώνια για το σπίτι και δώρα για όσους σας περιμένουν πίσω.
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ:
