Elsa: Α λοιπόν εμένα μου άρεσε πολύ το συγκεκριμένο εστιατόριο. Είναι κεντρικότατα στη Χώρα και μπορείτε να κάτσετε είτε στην πλατεία είτε σε τραπεζάκια σε ένα μπαλκονάκι για να παίρνετε περισσότερο αέρα.
Rose: Ο ιδιοκτήτης, ο κύριος Δημήτρης είναι τόσο πράος και γλυκός, μας υποδέχτηκε με πολύ χαρά όπως επίσης και ο γιος του ο οποίος είναι νέο παιδί, μουσικός, ωραίος τυπάκος και ασχολείται περισσότερο με το επικοινωνιακό κομμάτι του μαγαζιού. Αρχικώς ενθουσιαστήκαμε με τον κατάλογο! Είχε τόσες πολλές επιλογές και όλες οι περιγραφές των πιάτων μας άνοιγαν την όρεξη!
Elsa: Πραγματικά ένας γεμάτος κατάλογος με επιλογές για vegan και vegetarian πιάτα, με λαχανικά από τον κήπο τους. Αυτό που με ενθουσίασε εμένα είναι ότι τα περισσότερα υλικά που χρησιμοποιούν στο μαγαζί είναι δικής τους παραγωγής.
Rose: Σε ενθουσίασαν οι vegetarian επιλογές αλλά τελικά το αρνάκι επέλεξες να ξεπαστρέψεις…!!! Χαχαχα…
Elsa: …μα συγνώμη, σου λέει ο άνθρωπος πως τα αρνιά είναι δικής τους εκτροφής…! Είναι δυνατόν να μην το επιλέξω? Πόσες φορές έχουμε τη δυνατότητα να φάμε ποιοτικό κρέας στην Αθήνα? Άσε που η συνταγή του με τα δαμάσκηνα ήταν αποθέωση!
Rose: Η αλήθεια είναι πως από τη στιγμή που οι άνθρωποι παράγουν σχεδόν όλα τα υλικά που σερβίρουν, έχει τόσο ενδιαφέρον να δοκιμάσεις όσο περισσότερα πράγματα μπορείς. Σίγουρα σε παραπάνω από μία επισκέψεις στο εστιατόριο! Μέχρι και το ελαιόλαδο είναι δικό τους, τα ψωμάκια εννοείται χειροποίητα και όλα τα ζαρζαβάτια από τον κήπο τους. Επίσης ένα από τα δικά τους προϊόντα που δοκιμάσαμε ήταν το τυρί το οποίο το ονομάζουν μανούρα και ήταν εξαιρετικό, σερβιρισμένο με ένα chatney το οποίο ταίριαζε εξαιρετικά.
Elsa: Η μαμά της οικογένειας είναι υπεύθυνη για όλες αυτές τις γευστικές δημιουργίες που είναι τέλειες γιατί αναδεικνύει με εξαιρετικό τρόπο τα φυσικά υλικά που παράγουν οι ίδιοι. Και μπράβο της γιατί έχει καταφέρει να κάνει την κουζίνα της να ξεχωρίζει για στις επιλογές των χορτοφάγων. Αν είστε vegan δηλαδή, εδώ θα έρθετε και θα το απολαύσετε!
Rose: Και συνδυάζει την απλότητα των υλικών με τις νέες ανάγκες και τάσεις της εποχής.
Elsa: Οι τιμές είναι πολύ προσιτές το service εξαιρετικό και πρόθυμο. Μια οικογενειακή επιχείρηση που σίγουρα αξίζει να επισκεφθείτε. Εμείς θα ξαναπάμε.
Rose: Αν θέλετε, η ίδια οικογένεια έχει και τα δωμάτια Nótos in Folegandros, τα οποία είναι πολύ ωραία για την διαμονή σας. Θα συνεννοηθείτε με τον κύριο Δημήτρη ή τον γιο του τον Αλέξη και θα σας περιποιηθούν άριστα.
