Elsa: Ένα ακόμα εστιατόριο που ξεχωρίσαμε στην Ψέριμο και φάγαμε εξαιρετικά είναι το Aphrodite.
Είναι στην άκρη της παραλίας, στη δεξιά πλευρά και έχει ένα ωραίο μπαλκόνι, αλλά έχει και ωραία μεγάλα τραπέζια για να καθίσετε απευθείας στην άμμο. Είναι μια νοικοκυρεμένη μαζεμένη οικογενειακή επιχείρηση όπου όλοι βάζουν το χεράκι τους.
Δηλαδή ουσιαστικά όλοι δουλεύουν πολύ…! Κάτι τέτοια μαγαζιά είναι που μας αρέσουν εμάς. Αυτά τα μαγαζιά έχουν ψυχή.
Rose: Είναι κομμάτι μιας οικογένειας όπου όλοι προσπαθούν να συντονιστούν προκειμένου να δώσουν τον καλύτερό τους εαυτό στους επισκέπτες τους. Αυτό είναι και η έννοια της ελληνικής φιλοξενίας.
Elsa: Στο Aphrodite θα πάτε εάν θέλετε να φάτε πίτσες με υπέροχη φρέσκια ζύμη καθώς και μακαρονάδες. Αυτή ήταν η αρχική μας ενημέρωση για το συγκεκριμένο μαγαζί και με αυτή τη λογική πήγαμε. Κάνοντας όμως μια κουβέντα με τον επιχειρηματία καταλάβαμε ότι ο άνθρωπος μαγειρεύει και εξαιρετικές θαλασσινές γεύσεις και τελικά επιλέξαμε να δοκιμάσουμε αυτά τα πιάτα του αντί για τις παραδοσιακές πίτσες για τις οποίες είναι πολύ γνωστός.
Rose: Διαλέξαμε ένα ωραίο τραπέζι στο μπαλκόνι και απολαύσαμε την υπέροχη θέα στον κόλπο της Ψερίμου. Μοναδική θέα θα έλεγα!
Ξεκινήσαμε το γεύμα μας με μια πολύ δροσερή καλοκαιρινή ελληνική σαλάτα με όλα τα ολόφρεσκα λαχανικά κομμένα όπως πρέπει με πολύ αγάπη και περιποίηση. Εννοείται το μιτσικέλι, το τυράκι, το ντόπιο κυριαρχούσε και εννοείται ντόπια κάπαρη, ντόπιος κρίταμος μαζεμένος με το χέρι. Η σαλάτα συνοδευόταν από ψημένο ψωμάκι χειροποίητο παρακαλώ!
Elsa: Ουσιαστικά δοκιμάσαμε τα ψωμάκια και συμφωνήσαμε ότι πρέπει να ξανά έρθουμε στο συγκεκριμένο μαγαζί για να φάμε τις πίτσες τους γιατί καταλαβαίνουμε ότι ξέρουν οι άνθρωποι τι κάνουν με τα ζυμάρια τους. * Έτσι έγινε γιατί ήρθαμε και επόμενη μέρα, φάγαμε πίτσες και ήταν πεντανόστιμες.
Rose: Συνεχίσαμε με υπέροχα ορεκτικά.
Κολοκυθάκια τηγανιτά σε πολύ ωραίο κουρκούτι, λεπτοκομμένα, πεντανόστιμα και τραγανά και ένα χειροπήτο τυροπιτάρι με πάρα πολύ κρατσανιστό φύλλο συνοδευόμενο από μέλι. Ήτανε μούρλια, το φάγαμε όλο γιατί ενώ είναι τηγανιτό ήταν για κάποιο λόγο πάρα πολύ ανάλαφρο. Προφανώς έπαιζε ρόλο το καλό λάδι στο οποίο τηγανήστικε.
Elsa: Επιλέξαμε να δοκιμάσουμε όπως σας είπαμε τα θαλασσινά του Aphrodite και τελικώς δικαιωθήκαμε.
Εγώ τουλάχιστον που τα αγαπάω πολύ τα θαλασσινά. H Rose, όπως ήδη γνωρίζετε γενικώς τρώει ελαφριά και ασχολήθηκε κυρίως με τη δροσερή σαλάτα και τα ορεκτικά. Εγώ από την άλλη πλευρά, που δεν με πειράζει καθόλου να φάω ό,τι υπάρχει στην κουζίνα, έφαγα και μύδια αχνιστά και γαριδάκι Συμιακό και γαρίδες σαγανάκι….!
Rose: Κοινώς – αν το πιάσατε- έχει φάει τρία κυρίως πιάτα ολομόναχη! Βούταγε εκεί και τα ψωμάκια στην πυκνή σάλτσα ντομάτας από τις γαρίδες και έγλυφε τα δάχτυλα της!
Elsa: Ναι, γιατί εσένα τι σε πείραξε; αφού λέμε ότι τα θαλασσινά είναι φρούτο άρα έφαγα λίγο φρουτάκι. Με τόσο βαθιά γεύση στις γαριδούλες, είναι δυνατόν να μην κάνεις παπάρα;;!!! Αφού εκεί είναι όλη η ουσία. Και για τα μύδια, πες μου πόσες φορές παραγγέλνουμε μύδια και έρχονται κάτι κούτσικα – που ψάχνεις να βρεις τι θα φας. Ενώ εδώ, ήρθαν τα μύδια τα σωστά- τα μπαμπάτσικα! Αυτά που σου γεμίζουν το στόμα…
Rose: Ευτυχώς τουλάχιστον που μπορείς να κρίνεις τι έχεις φάει.
Εν τω μεταξύ ξέρετε τι την πιάνει ε;
Δεν έχει αυτό που βλέπετε στην τηλεόραση που δοκιμάζουν μια μπουκιά και τα αφήνουν στην άκρη. Όχι! Η Elsa – ό,τι έρχεται στο τραπέζι, πρέπει να φύγει με καθαρό πιάτο. Παρήγγειλε δεύτερη μερίδα ψημένα χειροποίητα ψωμάκια για να μην αφήσει ούτε σταγόνα σάλτσας στο πιάτο!
Elsa: Νομίζω ότι όλοι οι αναγνώστες μας έχουν καταλάβει ότι από τη στιγμή που καθόμαστε σε ένα εστιατόριο σηκωνόμαστε δύο ώρες μετά.
Εσύ φαίνεται ότι τρως ανάλαφρα σα σπουργιτάκι- αλλά όλοι ξέρουν πλέον ότι είσαι ικανή να παραγγείλεις και κανένα Τ- Bone Steak στη μέση του Αιγαίου.
Rose: Ναι, ενώ εσύ; Συνήθως παραγγέλνεις και τρως ένα κοπάδι ψάρια, το μισό κατάλογο ορεκτικών και το μισό απ’ότι έχω παραγγείλει εγώ!
Elsa: σκέτη παραπληροφόρηση είσαι. Δοκιμάζω μια μπουκιά από το φαγητό σου και με χρεώνεις ως «το μισό μου πιάτο»…;;; Σκάνδαλο! Λοιπόν, πάμε να συνεχίσουμε με τα πιάτα του Aphrodite. Θέλω να τα περιγράψω στον κόσμο.
Rose: Τι άλλο να περιγράψεις; Είπαμε, πήρες κιάλλο ψωμί για να γυαλίσεις τα πιάτα. Το κατάλαβαν όλοι πως ήταν πεντανόστιμα! Τι άλλο θες να πεις;
Elsa: Άσε με παιδάκι μου να τα πω όπως θέλω… Θέλω να δώσω έμφαση!
Πάμε λοιπόν, μύδια αχνιστά. Ωραία μεγάλα μύδια μαγειρεμένα στον ατμό, ακριβώς όπως πρέπει.
Γαριδάκι Συμιακό. Τι να πούμε για αυτό το πιάτο βρε παιδιά, είναι must, δεν χάνει ποτέ. Δηλαδή το μόνο που χρειάζεται να κάνει ο εστιάτορας είναι να το προμηθεύεται ολόφρεσκο και να φροντίζει να το τηγανίζει στη σωστή θερμοκρασία και στο σωστό ποιοτικό λάδι. Αυτά ακριβώς έχουν κάνει και στο Aphrodite με το γαριδάκι τελικά να είναι τόσο ανάλαφρο.
Rose: Πέρα από την πλάκα, για μένα το συγκεκριμένο πιάτο είναι το τέλειο ορεκτικό γιατί αν είναι φρέσκο, είναι πεντανόστιμο και μπορείς πολύ όμορφα μέσα στην κουβέντα της παρέας, να το απολαύσεις ως finger food με το ουζάκι σου, την μπύρα σου, το κρασάκι σου. Οπότε ουσιαστικά χαρακτηρίζει το ελληνικό καλοκαίρι γιατί κάθεσαι, αράζεις, μιλάς και απολαμβάνεις ένα θαλασσινό πιάτο.
Elsa: Να πούμε και για τις πίτσες που φάγαμε την επόμενη ημέρα. Στην απόλυτη ηρεμία και χαλάρωση της Ψερίμου, όσο αγναντεύεις τον κόλπο με τα πρασινογάλανα νερά, παραγγέλνεις μια πίτσα και την τρως στην παραλία! Και εδώ μας έκανε εντύπωση η εξαιρετική ποιότητα των υλικών, τα ολόφρεσκα και φρεσκοκομμένα λαχανικά, τα υπέροχα αλλαντικά και οι ποικιλίες των τυριών πάνω στην πίτσα με το υπέροχο χειροποίητο ζυμάρι.
Rose: Στο Aphrodite φάγαμε καλά, ήπιαμε καλά και απολαύσαμε την όμορφη θέα από την υπέροχη βεράντα! Να πάτε και εσείς!
